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Ogni volta che impariamo qualcosa di nuovo, noi stessi diventiamo qualcosa di nuovo. Nessuna giornata in cui si è imparato qualcosa è andata persa. A noi, ai ragazzi, ai nostri corsisti, tramandiamo l’arte del saper fare, dell’impegno, del’ingegno, della pazienza, dei sacrifici. L’Accademy è uno strumento di  crescita, di conoscenza. E’ importante pensare allo studio e alla formazione in modo trasversale e multidisciplinare.

Una formazione diretta, specifica, completa, con una prova sul campo e  con le mani in pasta. Perchè il migliore investimento che puoi fare è su di te. Abbiamo pensato a varie tipologie di master  con la presenza, tra l’altro, di maestri della panificazione  (Cristian Zaghini, Nicola Ascani)

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